over-ons

Chefkok Danny Bervoets en gastvrouw Elisabeth van Assche streken enkele jaren geleden neer in het landelijke Lippelo St- Amands. Hier in hun statige villa, komen traditie en innovatie mooi samen. Danny pakt uit met een Frans Belgische keuken die moderne tendensen in zich draagt. Zijn virtuose aanpak leverde de sympathieke gastheer verschillende keren een nominatie voor beste ‘juniorkok van Vlaanderen’. Veel aandacht gaat naar streek – en seizoenproducten, met als enige doel: elk ingrediënt terugbrengen tot zijn essentie, tot zijn puurste smaak. Vaak gebruikt hij daarvoor kruiden, groenten en bloemen uit de eigen tuin. Elisabeth die van opleiding plantkundige is en ieder jaar naar speciale zaden zoekt en verzameld uit Nederland en Engeland om groenten, eetbare bloemen, kruiden en vooral speciale tomaten te kweken in haar serre.
De wijnkaart telt bijna honderd referenties en maakt een boeiende reis door de hele wereld.

Hartelijk welkom,

Danny en Elisabeth Bervoets – Van Assche

feestdagen-twozeroonenine

Feestdagen 2020

Onze afhaalmenu en Giftbox voor de feestdagen 2020 zijn nu beschikbaar!

Feestdagen 2020

afhaalmenu

Afhaalmenu

The Dining Room bij u thuis.

Wij bieden dit afhaalmenu aan telkens van vrijdag tot en met zondag.
Andere dagen zijn ook mogelijk op afspraak.
Onderstaand menu is verkrijgbaar t.e.m. 6 december.

 

Menu:

Tapa’s

Langzaam gegaard everzwijnfilet ,fris geserveerd,zoetzure groentjes,Parmezaan,soyadressing
Of
Brandade van gerookte forel, Oostendse  garnaaltjes, gepocheerd eitje,tuinkruiden dressing
Of
Huisgerookte zalm,dressing mierikswortel dressing

Bisque van Oostendse garnaaltjes
Of
Crème van knolselder en  fazant
Of
De tomatensoep met ballekes

Verse Noose Kabeljauw,puree met tuinprei,mosterdsausje
Of
Fazantenfilet,seizoengroentjes,braaadjus,huisgemaakte kroketjes
Of
Eendenfilet uit de Landes, peperroomsaus, seizoengroentjes, huisgemaakte kroketjes

Box met mini dessertjes,bavarois,Canelés de Bordeaux,Soesje slagroom, clafoutes
Of
Forêt Noir
Of
Geselecteerde kazen

Bonbons voor bij de koffie
Brood + boter

Menu 55 € p/p

 

Enkel telefonische bestellingen. Betalingen met bancontact, geen cadeaubonnen.
Graag tijdige bestellingen (ten laatste 2 dagen voor afhaaldag)

info

Info & Reserveren

In het restaurant kan u recepties en feesten organiseren,
zoals huwelijks, communie of verjaardagsfeesten.
In het restaurant kan een receptie doorgaan tot 80 personen en feesten tot 55 personen.
In de zomer bij mooi weer kan de receptie doorgaan in onze prachtige tuin

Wij stellen graag samen met u een formule op.
Meer info over onze arrangementen en een gepersonaliseerde offerte op basis van uw wensen en budget kan u met ons bespreken
Neem telefonisch contact met ons op voor al uw vragen

Europese verordening betreffende verstrekking van voedselinfo aan consumenten.
Bepaalde stoffen en producten van onze bereide gerechten kunnen allergiën of intoleranties veroorzaken.

Bij sommige bereidingen en gerechten en het menu The Dining Room kunnen geen aanpassingen voor allergieën zoals lactose en glutenvrij toegepast worden.

Er kunnen enkele gerechten worden aangepast bij de à la carte gerechten en die op voorhand telefonisch worden doorgegeven en besproken worden met de chef.

Vegie vegie gerechten worden niet toegepast in onze keuken, enkel vegetarische bereidingen zijn beschikbaar.

moestuin

Onze moestuin

Kruiden en enkele groenten komen uit chef’s kruiden en moestuin, Elisabeth die van opleiding plantkundige is, gaat ieder jaar naar speciale zaden opzoek in Nederland en Engeland om groenten, eetbare bloemen, kruiden en vooral speciale tomaten te kweken in haar serre.