over-ons


Chefkok Danny Bervoets en gastvrouw Elisabeth van Assche streken enkele jaren geleden neer in het landelijke Lippelo St- Amands. Hier in hun statige villa, komen traditie en innovatie mooi samen. Danny pakt uit met een Frans Belgische keuken die moderne tendensen in zich draagt. Zijn virtuose aanpak leverde de sympathieke gastheer verschillende keren een nominatie voor beste ‘juniorkok van Vlaanderen’. Veel aandacht gaat naar streek – en seizoenproducten, met als enige doel: elk ingrediënt terugbrengen tot zijn essentie, tot zijn puurste smaak. Vaak gebruikt hij daarvoor kruiden, groenten en bloemen uit de eigen tuin. Elisabeth die van opleiding plantkundige is en ieder jaar naar speciale zaden zoekt en verzameld uit Nederland Duitsland &  Engeland om groenten, eetbare bloemen, kruiden en vooral speciale tomaten te kweken in haar serre.
De wijnkaart   maakt een boeiende reis door de hele wereld.

Hartelijk welkom,

Danny en Elisabeth Bervoets – Van Assche

Een Kerst of Nieuwjaarsgeschenk?
U kan een cadeaubon volgens je eigen bedrag in het restaurant afhalen na telefonische afspraak
De cadeaubon wordt in een mooi geschenk verpakt
kaart

Kaart

Voorgerechten

Huisgerookte zalm, tuinvenkel, gepelde groentjes, mierikswortel, citroen € 24

Bretoense Sint.Jacobsvruchten, kort gebakken, bavarois pompoen , Riesling, Serrano, rozijn, gerookte amandelen € 24

Everzwijnfilet, fris geserveerd, tuinsalade, rode biet, boomgaardfruit , chutney, brioche € 22

Kalfszwezerik, krokant gebakken , truffelcrème € 25

Hoofdgerechten

Gebraden fazantenfilet, witloof, knolselder, puree witte bonen, z’n braadjus thym € 32

Hertenfilet “Grand Veneur” € 36

Noorse kabeljauw, geplette aardappel, rozemarijn, gekonfijte esjalotjes, forestière € 32

the-dining-room

The Dining Room menu

Huisgerookte zalm , tuinvenkel, gepekelde groentjes, mierikswortel, citroen
of

Everzwijnfilet, fris geserveerd, tuinsalade, rode biet, boomgaardfruit chutney, brioche

**Bretoense verse Sint.Jacobsvruchten, kort gebakken, bavarois pompoen, Riesling, Serrano, gerookte amandelen,
of
Gebakken kalfszwezerik truffelcrème


Gebraden fazantenfilet, witloof, knolselder, puree witte bonen, braadjus thym
of
Hertenfilet ” Grand Veneur ”    +8 €

of

Noorse kabeljauwhaasje, geplette aardappel, rozemarijn, gekonfijte sjalotjes, forestière

Geselecteerde kazen
of
Appel van Bodensee, vanillecrème, kaneel, crumble, ijs met Calvados, meringue

Menu  4 gangen   64 €
Met geselecteerde wijnen (3gl), espresso, mignardises + € 33 €  p/p

Menu 3 gangen  zonder **    54 €p/p
Met geselecteerde wijnen (2gl), espresso, mignardises +  25 €  p/p    

special

Feestmenu’s Kerst en Oudjaar

Kerstmenu

Kerstavond 24 December aanvang vanaf 18 -19 uur
Kerstdag Middag 25 December aanvang vanaf 12 – 13 uur

Parelend aperitiefje met z’n proevertjes

Tartaar van zeebaars, carpaccio Bretoense verse Sint -Jacobsvruchten, medaillon kreeft, tobiko eitjes

Zeetongfilets, Champagnesaus, Oostendse garnaaltjes, groentejulienne

Fazantenfilet, crème van Calvados, wintergroentjes

Feestelijk ijsdessertje, praliné, caramel, gezouten pinda

Espresso, zoetjes van Santa

Prijs menu 99 € p/p
Geselecteerde wijnen + 35 € p/p

Oudjaarsavondmenu

Oudjaarsavond 31 December aanvang 19 uur

Parelend aperitiefje met z’n proevertjes

Tartaar zeebaars, carpaccio verse Sint Jacobsvruchten, medaillon kreeft, tobiko eitjes

Zeetongfilets, Champagnesaus, groentejulienne

Hertenfilet ” Grande Veneur” wintergroentjes

Feestelijk ijsdessert ,praliné, caramel, gezouten pinda

Espresso, zoetjes

Menu 109 € p/p
Geselecteerde wijnen + 35 € p/p
WELCOME 2022 Glas Champagne gratis aangeboden door de chef Danny en Elisabeth

Reservaties voor de feestdagen

Telefonisch 052/332521

Uw reservatie is bevestigd na overschrijving uiterlijk na 3 dagen op volgend rekeningnummer: BE 77068251115142
met vermelding reservatienaam, aantal personen, datum reservatiedag

info

Info & Reserveren

In het restaurant kan u  feesten organiseren,
zoals huwelijks, communie of verjaardagsfeesten.
In het restaurant kunnen  feesten tot 55 personen voorzien worden
In de zomer bij mooi weer kan de receptie voor de lunch of diner  doorgaan in onze prachtige tuin

Wij stellen graag samen met u een formule op.
Meer info over onze arrangementen en een gepersonaliseerde offerte op basis van uw wensen en budget kan u met ons bespreken
Neem telefonisch contact met ons op voor al uw vragen

************************************************************************************************************************************************

Wenst u graag een cadeaubon te schenken ,deze kan u afhalen in het restaurant na telefonische afspraak 

Wij maken er een mooi geschenkje van 

De cadeaubonnen blijven altijd geldig , inruilen 1 cadeaubon per tafel

************************************************************************************************************************************************ 

Europese verordening betreffende verstrekking van voedselinfo aan consumenten.
Bepaalde stoffen en producten van onze bereide gerechten kunnen allergiën of intoleranties veroorzaken.

Bij sommige bereidingen en gerechten en het menu The Dining Room kunnen geen aanpassingen voor allergieën zoals lactose en glutenvrij toegepast worden.

Vegan  gerechten en menu’s  worden niet toegepast in onze keuken

Voor meer info gelieve telefonisch contact op te nemen

moestuin

Onze moestuin

Kruiden en enkele groenten komen uit chef’s kruiden en moestuin, Elisabeth die van opleiding plantkundige is, gaat ieder jaar naar speciale zaden opzoek in Nederland , Duitsland & Engeland om groenten, eetbare bloemen, kruiden en vooral speciale tomaten te kweken in haar serre.