Restaurant - The Dining Room

over-ons

Chefkok Danny Bervoets en gastvrouw Elisabeth van Assche streken enkele jaren geleden neer in het landelijke Lippelo St- Amands. Hier in hun statige villa, komen traditie en innovatie mooi samen. Danny pakt uit met een Frans Belgische keuken die moderne tendensen in zich draagt. Zijn virtuose aanpak leverde de sympathieke gastheer verschillende keren een nominatie voor beste ‘juniorkok van Vlaanderen’. Veel aandacht gaat naar streek – en seizoenproducten, met als enige doel: elk ingrediënt terugbrengen tot zijn essentie, tot zijn puurste smaak. Vaak gebruikt hij daarvoor kruiden, groenten en bloemen uit de eigen tuin. Elisabeth die van opleiding plantkundige is en ieder jaar naar speciale zaden zoekt en verzameld uit Nederland Duitsland & Engeland om groenten, eetbare bloemen, kruiden en vooral speciale tomaten te kweken in haar serre.
De wijnkaart maakt een boeiende reis door de hele wereld.

Hartelijk welkom,

Danny en Elisabeth Bervoets – Van Assche

news

Nieuws

Restaurant The Diningroom tijdens de feestdagen

Het restaurant is geopend op Kerstavond 24 December,
Kerstdag 25 December Lunch
en Oudjaarsavond 31 December
Binnenkort kan u de menu’s bekijken op onze website

kaart

Voorgerechten

Huisgerookte zalm, tuinvenkel, gepelde groentjes, mierikswortel, citroen € 24

Bretoense Sint.Jacobsvruchten, kort gebakken, bavarois pompoen , Riesling, Serrano, rozijn, gerookte amandelen € 24

Everzwijnfilet, fris geserveerd, tuinsalade, rode biet, boomgaardfruit , chutney, brioche € 22

Kalfszwezerik, krokant gebakken , truffelcrème € 25

Hoofdgerechten

Gebraden fazantenfilet, witloof, knolselder, puree witte bonen, z’n braadjus thym € 32

Hertenfilet “Grand Veneur” € 36

Noorse kabeljauw, geplette aardappel, rozemarijn, gekonfijte esjalotjes, forestière € 32

random-picture

the-dining-room

The Dining Room menu

Huisgerookte zalm , tuinvenkel, gepekelde groentjes, mierikswortel, citroen
of

Everzwijnfilet, fris geserveerd, tuinsalade, rode biet, boomgaardfruit chutney, brioche

—

**Bretoense verse Sint.Jacobsvruchten, kort gebakken, bavarois pompoen, Riesling, Serrano, gerookte amandelen,
of
Gebakken kalfszwezerik truffelcrème

—
Gebraden fazantenfilet, witloof, knolselder, puree witte bonen, braadjus thym
of
Hertenfilet ” Grand Veneur ” +8 €

Noorse kabeljauwhaasje, geplette aardappel, rozemarijn, gekonfijte sjalotjes, forestière
—
Geselecteerde kazen
of
Appel van Bodensee, vanillecrème, kaneel, crumble, ijs met Calvados, meringue

Menu 4 gangen 64 €
Met geselecteerde wijnen (3gl), espresso, mignardises + € 33 € p/p

Menu 3 gangen zonder ** 54 €p/p
Met geselecteerde wijnen (2gl), espresso, mignardises + 25 € p/p

info

Info & Reserveren

In het restaurant kan u feesten organiseren,
zoals huwelijks, communie of verjaardagsfeesten.
In het restaurant kunnen feesten tot 55 personen voorzien worden
In de zomer bij mooi weer kan de receptie voor de lunch of diner doorgaan in onze prachtige tuin

Wij stellen graag samen met u een formule op.
Meer info over onze arrangementen en een gepersonaliseerde offerte op basis van uw wensen en budget kan u met ons bespreken
Neem telefonisch contact met ons op voor al uw vragen

Europese verordening betreffende verstrekking van voedselinfo aan consumenten.
Bepaalde stoffen en producten van onze bereide gerechten kunnen allergiën of intoleranties veroorzaken.

Bij sommige bereidingen en gerechten en het menu The Dining Room kunnen geen aanpassingen voor allergieën zoals lactose en glutenvrij toegepast worden.

Vegan gerechten en menu’s worden niet toegepast in onze keuken

Voor meer info gelieve telefonisch contact op te nemen

random-picturetwo

moestuin

Onze moestuin

Kruiden en enkele groenten komen uit chef’s kruiden en moestuin, Elisabeth die van opleiding plantkundige is, gaat ieder jaar naar speciale zaden opzoek in Nederland , Duitsland & Engeland om groenten, eetbare bloemen, kruiden en vooral speciale tomaten te kweken in haar serre.