over-ons

Chefkok Danny Bervoets en gastvrouw Elisabeth van Assche streken enkele jaren geleden neer in het landelijke Lippelo St- Amands. Hier in hun statige villa, komen traditie en innovatie mooi samen. Danny pakt uit met een Frans Belgische keuken die moderne tendensen in zich draagt. Zijn virtuose aanpak leverde de sympathieke gastheer verschillende keren een nominatie voor beste ‘juniorkok van Vlaanderen’. Veel aandacht gaat naar streek – en seizoenproducten, met als enige doel: elk ingrediënt terugbrengen tot zijn essentie, tot zijn puurste smaak. Vaak gebruikt hij daarvoor kruiden, groenten en bloemen uit de eigen tuin. Elisabeth die van opleiding plantkundige is en ieder jaar naar speciale zaden zoekt en verzameld uit Nederland Duitsland &  Engeland om groenten, eetbare bloemen, kruiden en vooral speciale tomaten te kweken in haar serre.
De wijnkaart   maakt een boeiende reis door de hele wereld.

Hartelijk welkom,

Danny en Elisabeth Bervoets – Van Assche

.

kaart

Kaart

Voorgerechten

Kroketje van draadjesvlees, runds, knolseldersalade  25 €

Rundscarpaccio, Parmezaan, olijf, tomaat ,     25 €

Zacht gegaarde everzwijnfilet,fris geserveerd  ingelegde bospaddenstoelen ,Parmezaan  26 €

Tartaar van zeebaars, Bretoense Sint .Jacobsvrucht, carpaccio amandel – verveine dressing  28 €

Zalm – witlooftaartje, gerookte zalm, sabayonne sinaas  26 €

Hoofdgerechten

Noordzeetong, Meunière, tuinsalade, handgesneden frietjes   39, 90  €

Lotte, gamba, kokos, vadouvan, gebakken rijst, groentjes

Filet Pur, Simenthaler, peper of béarnaise, tuinsalade, handgesneden frietjes 39. 90  €

Hertenfilet, “Grand Veneur” tuingroentjes, 42 €

Fazant, ballotine, abrikoos – pistache, aardappel pompoentaartje, thym- citroensausje  38 €

Er worden voorgerechten en hoofdgerechten geserveerd per persoon

the-dining-room

The Dining Room menu

. Tartaar zeebaars,  carpaccio Bretoense Sint.Jacobsvrucht, gebrande ui, amandel verveine

of

Zacht gegaarde everzwijnfilet,fris geserveerd,  ingelegde bospaddenstoelen Parmezaan

===

**Kroketje van draadjesvlees, rund, knolseldersalade

of

Zalm, verse en gerookte, gesmoord witloof, sabayonne van sinaas

===

Lotte, gamba, kokos, -vadouvan, gebakken rijst , groentjes

of

Hertenfilet ” Grand Veneur” tuingroentjes + 9 €

of

Fazantenfilet, ballotine, pistache abrikoos, aardappel pompoentaartje, thym- citroensausje

===

Millefeuille, appeltjes uit onze boomgaard, Champagnesorbet, vanille slagroom

of

Geselecteerde kazen ,gelei van druifjes uit de tuin

===

Menu  4 gangen   64 €
Met geselecteerde wijnen (3gl), espresso, mignardises + € 33 €  p/p

Menu 3 gangen  zonder **    58 €p/p
Met geselecteerde wijnen (2gl), espresso, mignardises +  25 €  p/p    

Menu serveren wij per tafel , er worden geen wijzigingen toegepast aan het menu 

Helaas is het niet mogelijk om rekening te houden  in dit menu met allergieën , lactosevrij en glutenvrije gerechten toe te passen

A

Met Kerstavond , Kerstdag middag – avond en Oudjaar is het restaurant open

Feestmenu Kerst Oudjaar en uithaalmenu

.Glas Parelend aperitief

.Tapa en feestelijk amusebord hapjes

. Huisbereide terrine van kreeft, medaillon ganzenlever

mango, soya

. Jonge tarbot , gebraden, Bretoense Sint .Jacobsvruchten, Champagnesaus, aardpeer

. Fazantenfilet, winterse groentjes, crèmesaus van kruiden

.Feestelijke dessert

.Espresso en mignardises , zoetjes

Prijs menu 110€ p/p aperitief en espresso inbegrepen

Met geselecteerde wijnen +35 €

Met oudjaar bieden wij om middernacht gratis een glas Champagne aan

Aanvang Oudjaar 19 u

Het restaurant sluit om 1 u

1 Januari is het restaurant gesloten

Met kerstavond en kerstdagavond is het restaurant open vanaf 18 u

Kerstdagmiddag is het restaurant om 12 uur open

Reserveren Enkel telefonisch

Uw reservatie wordt bevestigd na overschrijving van het menu uiterlijk 3 dagen na telefonische reservatie met vermelding naam , aantal personen , reservatiedag op volgend bankrekening nummer

BE77068251115142 Elegance Dining

De dranken kan u de dagzelf betalen

Reserveer tijdig

The Dining Room bij jou thuius

The Dining Room bij jou thuis

Onze feestmenu Kerst & Oudjaar kan u volledig afhalen prijs 90 € p/p (zonder dranken)

De gerechtjes zijn volledig afgewerkt en ovenklaar

Tapa feestelijk amusebord hapjes , broodjes en mignardises ,zoetjes worden voorzien

Bestellingen Kerst vóór 20 December

Bestellingen Oudjaar vóór 26 December

Uw bestelling wordt bevestigd na overschrijving 3 dagen na besteldag

op volgend rekeningnummer BE77068251115142

met vermelding naam aantal personen ,afhaaldag

info

Info & Reserveren

In het restaurant kan u  feesten organiseren,
zoals huwelijks, communie of verjaardagsfeesten.
In het restaurant kunnen  feesten tot 55 personen voorzien worden
In de zomer bij mooi weer kan de receptie voor de lunch of diner  doorgaan in onze prachtige tuin

Wij stellen graag samen met u een formule op.
Meer info over onze arrangementen en een gepersonaliseerde offerte op basis van uw wensen en budget kan u met ons bespreken
Neem telefonisch contact met ons op voor al uw vragen

************************************************************************************************************************************************

Wenst u graag een cadeaubon te schenken ,deze kan u afhalen in het restaurant na telefonische afspraak 

Wij maken er een mooi geschenkje van 

De cadeaubonnen blijven altijd geldig , inruilen 1 cadeaubon per tafel

************************************************************************************************************************************************ 

Europese verordening betreffende verstrekking van voedselinfo aan consumenten.
Bepaalde stoffen en producten van onze bereide gerechten kunnen allergiën of intoleranties veroorzaken.

Bij sommige bereidingen en gerechten en het menu The Dining Room kunnen geen aanpassingen voor allergieën zoals lactose en glutenvrij toegepast worden.

Vegetarisch enkel op aanvraag bij de reservatie

Vegan  gerechten en menu’s  worden niet toegepast in onze keuken

Voor meer info gelieve telefonisch contact op te nemen

info Restaurant The Dining Room

BVBA Elegance dining, BE 0809800738

Reserveren 

via app
https://myluckytable.com/download
favoriet : The Dining Room ,
u ontvangt onmiddelijk reservatiebevestiging of rechtstreeks telefonisch naar restaurant 052332521
moestuin

Onze moestuin

Kruiden en enkele groenten komen uit chef’s kruiden en moestuin, Elisabeth die van opleiding plantkundige is, gaat ieder jaar naar speciale zaden opzoek in Nederland , Duitsland & Engeland om groenten, eetbare bloemen, kruiden en vooral speciale tomaten te kweken in haar serre.