Restaurant - The Dining Room

over-ons

Chefkok Danny Bervoets en gastvrouw Elisabeth van Assche streken enkele jaren geleden neer in het landelijke Lippelo St- Amands. Hier in hun statige villa, komen traditie en innovatie mooi samen. Danny pakt uit met een Frans Belgische keuken die moderne tendensen in zich draagt. Zijn virtuose aanpak leverde de sympathieke gastheer verschillende keren een nominatie voor beste ‘juniorkok van Vlaanderen’. Veel aandacht gaat naar streek – en seizoenproducten, met als enige doel: elk ingrediënt terugbrengen tot zijn essentie, tot zijn puurste smaak. Vaak gebruikt hij daarvoor kruiden, groenten en bloemen uit de eigen tuin. Elisabeth die van opleiding plantkundige is en ieder jaar naar speciale zaden zoekt en verzameld uit Nederland Duitsland & Engeland om groenten, eetbare bloemen, kruiden en vooral speciale tomaten te kweken in haar serre.
De wijnkaart maakt een boeiende reis door de hele wereld.

Hartelijk welkom,

Danny en Elisabeth Bervoets – Van Assche

NIEUWS from “The Garden “

SAVE THE DATE Zondagmiddag 26 Juni 13.00 u

“” CULINARY Garden BBQ “”

Welkom op onze culinary BBQ , wij verwennen jullie in onze vernieuwde VEG & FlOWER garden

Chef Danny gaat grillen , terwijl jullie CHILLEN

.We starten met Elisabeth’s Garden – cocktail , in de tuin, wandelend tussen de bloemetjes en de bijtjes , vergezeld met tapabordje & bartafels in de tuin

DE BBQ specials,

. Halve babykreeft ,tuinkruidenboter

.Gamba, gemarineerd met gember limoen soya

.Zeeduivel ,tomaat, basilicum, Parmaham

.Burger time ,,,Black Angus in a Black Bun ,,,,cheese

.Lamsbout Scottish ,rosemarijn, thym, mintjelly

.BBQ truffel sausage

.Parelhoen , abrikoos

.Home smoked Simmenthal beef,

.Saladebar , self service ,in gekoelde ruimte , mix groentjes , petatjes, couscous, brood ,…….

. BBQ groentjes bij de grilled chef

.Sauzen , hot & cold ,spicy BBQ , herbs, dressings, …

Dessert time,,,,,, Zoetjes & Cheese bar

prijs 64 € p/p aperitief inclussief

Inschrijvingen en Reserveren telefonisch

U reservatie wordt bevestigd na overschrijving op bankrekeningnummer

BE 77068251115142

Elegance Dining , Provincialeweg 99, Lippelo Sint-Amands 2890

vermelding naam & aantal personen

De zon die is er natuurlijk , maar bij een rain splash verzorgen we alles in het restaurant ,De chef die blijft grillen

We maken het gezellig met een babbelke, lachje , knabbelen , drankje

en jullie aanwezigheid will be LOVELY !!!!!!!

TOT DAN ….. Chef Danny & Elisabethje

Bij mooie weer kan u gezellig tafelen in onze tuin

Asperges uit onze hof
Paling met tuinkruiden

kaart

Kaart

Voorgerechten

Tartaar zeebaars, pompelmoes, gember, komkommer, radijs, soyamerinque

26 €

Tijgergamba, tuin & kruidensalade, asperge 27 €

Asperges, gepocheerd eitje, kruidenmousseline 24 €

Verse zalm, warm gerookt, beurre noisette, bloemkool 26 €

Rundscarpaccio, Parmezaan, olijf, tomaat , rucola 24 €

Kalfslende , langzaam gegaard, fris geserveerd, rauwe aspergesalade, ricotta, oregano, citroen 27 €

Hoofdgerechten

Paling met verse tuinkruiden, handgesneden frietjes, 39 € ” Chefs favourite”

Flan schelvis, tijgergarnaal, jus zeevruchten, vadouvan, 38 €

Zwarte hoevekip,rollade, crème morilles, dragon, lentegroenten 39 €

Angus Rundslende ,Schotland, kruidenboter, tuinsla, handgesneden frietjes 39 €

random-picture

the-dining-room

The Dining Room menu “Lente”

. Tartaar zeebaars, pompelmoes, gember, komkommer, radijs,

soya , merinque

Kalfslende langzaam gegaard, fris geserveerd, rauwe asperge salade, ricotta,oregano, citroen

===

**Verse zalm , warm gerookt, bloemkool, beurre noisette

Asperges, gepocheerd eitje, kruidenmousseline

===

Flan schelvis, tijgergarnaal, jus zeevruchten, vadouvan

Paling met groene kruiden, handgesneden frietjes ” chefs favourite” + 6€

Zwarte hoevekip,rollade, crème morilles, dragon, lentegroenten

===

Tutti Frutti

Geselecteerde kazen ,bananenbrood

===

Menu 4 gangen 64 €
Met geselecteerde wijnen (3gl), espresso, mignardises + € 33 € p/p

Menu 3 gangen zonder ** 58 €p/p
Met geselecteerde wijnen (2gl), espresso, mignardises + 25 € p/p

Menu serveren wij per tafel , er worden geen wijzigingen toegepast aan het menu

info

Info & Reserveren

In het restaurant kan u feesten organiseren,
zoals huwelijks, communie of verjaardagsfeesten.
In het restaurant kunnen feesten tot 55 personen voorzien worden
In de zomer bij mooi weer kan de receptie voor de lunch of diner doorgaan in onze prachtige tuin

Wij stellen graag samen met u een formule op.
Meer info over onze arrangementen en een gepersonaliseerde offerte op basis van uw wensen en budget kan u met ons bespreken
Neem telefonisch contact met ons op voor al uw vragen

************************************************************************************************************************************************

Wenst u graag een cadeaubon te schenken ,deze kan u afhalen in het restaurant na telefonische afspraak

Wij maken er een mooi geschenkje van

De cadeaubonnen blijven altijd geldig , inruilen 1 cadeaubon per tafel

************************************************************************************************************************************************

Europese verordening betreffende verstrekking van voedselinfo aan consumenten.
Bepaalde stoffen en producten van onze bereide gerechten kunnen allergiën of intoleranties veroorzaken.

Bij sommige bereidingen en gerechten en het menu The Dining Room kunnen geen aanpassingen voor allergieën zoals lactose en glutenvrij toegepast worden.

Vegan gerechten en menu’s worden niet toegepast in onze keuken

Voor meer info gelieve telefonisch contact op te nemen

random-picturetwo

moestuin

Onze moestuin

Kruiden en enkele groenten komen uit chef’s kruiden en moestuin, Elisabeth die van opleiding plantkundige is, gaat ieder jaar naar speciale zaden opzoek in Nederland , Duitsland & Engeland om groenten, eetbare bloemen, kruiden en vooral speciale tomaten te kweken in haar serre.