over-ons

Chefkok Danny Bervoets en gastvrouw Elisabeth van Assche streken enkele jaren geleden neer in het landelijke Lippelo St- Amands. Hier in hun statige villa, komen traditie en innovatie mooi samen. Danny pakt uit met een Frans Belgische keuken die moderne tendensen in zich draagt. Zijn virtuose aanpak leverde de sympathieke gastheer verschillende keren een nominatie voor beste ‘juniorkok van Vlaanderen’. Veel aandacht gaat naar streek – en seizoenproducten, met als enige doel: elk ingrediënt terugbrengen tot zijn essentie, tot zijn puurste smaak. Vaak gebruikt hij daarvoor kruiden, groenten en bloemen uit de eigen tuin. Elisabeth die van opleiding plantkundige is en ieder jaar naar speciale zaden zoekt en verzameld uit Nederland Duitsland &  Engeland om groenten, eetbare bloemen, kruiden en vooral speciale tomaten te kweken in haar serre.
De wijnkaart   maakt een boeiende reis door de hele wereld.

Hartelijk welkom,

Danny en Elisabeth Bervoets – Van Assche

 

 

 

 

Op Maandag 15 Augustus Moederkesdag  is het restaurant open  voor lunch en dinner

Graag tijdige reservatie 

 

.

• 

• 

• 

• 

kaart

Kaart

Voorgerechten

Verse tonijn, Sachimi, kort gebakken,  fris geserveerd, ansjovis,Niçoise

28 €

Noorse  gerookte  zalm, tuinsalade, gepekelde tulpenknol  en tuingroentjes       26 €

Rundscarpaccio, Parmezaan, olijf, tomaat , rucola    24 €

Rundslende , huisgerookt, gepekelde groentjes, gebrande geitenkaas, smoked dressing    27 €

Hoofdgerechten

Paling met palingskruid en  verse tuinkruiden, handgesneden frietjes, 39 € ” Chefs favourite”

Tongschar filets, Zeeuwse mosseltjes, Oostendse garnalen, crème tuinkruiden              36 €

Lotte, crepinette, Parmaham, tomaat, basilicum, dressing, geplette Charlotte  venkel, gedroogde tomaat  39 €

Angus Rundslende ,Schotland, kruidenboter, tuinsla, handgesneden frietjes  39 €

Duif Anjou, Beluga linzen, groentjes, artisjok, truffel schuimpje 42 €

Iberico , zwartpoot, lomo, jamon,queso, patatas bravas, zure room, geconfijte citroen                  38 €

random-picture

the-dining-room

The Dining Room menu “Zomer”

. Verse tonijn, Sachimi, kort gebakken, fris geserveerd, tuinsalade, ansjovis, Niçoise

of

Rundslende , huisgerookt, gepekelde groentjes, gebrande geitenkaas, smoked dressing

===

**Tonschar, filets, Zeeuwse mosseltjes, Oostendse garnaaltjes, crème tuinkruiden

of

Duif Anjou, filet, beluga linzen ,salade, artisjok, truffel schuimpje

===

Lotte, crepinette, Parmaham, basilicum, tomaat, geplette Charlotte, venkel, gedroogde tomaat

of

Paling met palingskruid ,  groene tuinkruiden, handgesneden frietjes ” chefs favourite” + 6€

of

Iberico, zwartpoot, lomo, queso, jamon , patatas bravas, zure room, geconfijte citroen

===

Abrikoos ,gemarineerd in Eiswein Riesling , saffraan ijs, vanille rijstcrème, bitterkoekjes

of

Geselecteerde kazen ,bananenbrood

===

Menu  4 gangen   64 €
Met geselecteerde wijnen (3gl), espresso, mignardises + € 33 €  p/p

Menu 3 gangen  zonder **    58 €p/p
Met geselecteerde wijnen (2gl), espresso, mignardises +  25 €  p/p    

Menu serveren wij per tafel , er worden geen wijzigingen toegepast aan het menu

info

Info & Reserveren

In het restaurant kan u  feesten organiseren,
zoals huwelijks, communie of verjaardagsfeesten.
In het restaurant kunnen  feesten tot 55 personen voorzien worden
In de zomer bij mooi weer kan de receptie voor de lunch of diner  doorgaan in onze prachtige tuin

Wij stellen graag samen met u een formule op.
Meer info over onze arrangementen en een gepersonaliseerde offerte op basis van uw wensen en budget kan u met ons bespreken
Neem telefonisch contact met ons op voor al uw vragen

************************************************************************************************************************************************

Wenst u graag een cadeaubon te schenken ,deze kan u afhalen in het restaurant na telefonische afspraak 

Wij maken er een mooi geschenkje van 

De cadeaubonnen blijven altijd geldig , inruilen 1 cadeaubon per tafel

************************************************************************************************************************************************ 

Europese verordening betreffende verstrekking van voedselinfo aan consumenten.
Bepaalde stoffen en producten van onze bereide gerechten kunnen allergiën of intoleranties veroorzaken.

Bij sommige bereidingen en gerechten en het menu The Dining Room kunnen geen aanpassingen voor allergieën zoals lactose en glutenvrij toegepast worden.

Vegan  gerechten en menu’s  worden niet toegepast in onze keuken

Voor meer info gelieve telefonisch contact op te nemen

random-picturetwo

moestuin

Onze moestuin

Kruiden en enkele groenten komen uit chef’s kruiden en moestuin, Elisabeth die van opleiding plantkundige is, gaat ieder jaar naar speciale zaden opzoek in Nederland , Duitsland & Engeland om groenten, eetbare bloemen, kruiden en vooral speciale tomaten te kweken in haar serre.

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•