over-ons

Chefkok Danny Bervoets en gastvrouw Elisabeth van Assche streken enkele jaren geleden neer in het landelijke Lippelo St- Amands. Hier in hun statige villa, komen traditie en innovatie mooi samen. Danny pakt uit met een Frans Belgische keuken die moderne tendensen in zich draagt. Zijn virtuose aanpak leverde de sympathieke gastheer verschillende keren een nominatie voor beste ‘juniorkok van Vlaanderen’. Veel aandacht gaat naar streek – en seizoenproducten, met als enige doel: elk ingrediënt terugbrengen tot zijn essentie, tot zijn puurste smaak. Vaak gebruikt hij daarvoor kruiden, groenten en bloemen uit de eigen tuin. Elisabeth die van opleiding plantkundige is en ieder jaar naar speciale zaden zoekt en verzameld uit Nederland en Engeland om groenten, eetbare bloemen, kruiden en vooral speciale tomaten te kweken in haar serre.
De wijnkaart telt bijna honderd referenties en maakt een boeiende reis door de hele wereld.

Hartelijk welkom,

Danny en Elisabeth Bervoets – Van Assche

news

Lunchen of dineren in onze tuin, of geklimatiseerd restaurant

kaart

Kaart

Voorgerechten

Rundscarpaccio / tomaat / parmezaan / rucola / selder € 18

The lady of the house favorite
Canettes de Barberie, gebraden, lauw geserveerd / rabarber / Gorgonzola / nootjes € 21

Salade rivierkreeftjes / gamba / venkel / meloen / yoghurtdressing € 22

Kalfszwezeriken, krokant gebakken / salade / nootjes € 21,50

Rundscarpaccio / truffelvinaigrette / parmezaan / tomaat € 19,80

Special of the kitchen
King krabpoten uit de oven / kruidenboter € 29

Tomatenvariëteiten / Oostendse garnaaltjes / kruiden-mayonaise dressing € 19,90

Gerookte zalm uit Schotland “Classique” € 19

Hoofdgerechten

Gebakken zeetong “Meunière” / handgesneden frietjes / fris tuinslaatje € 36

Signature Dish
Krokant gebakken kalfszwezeriken / z’n jus afgewerkt met truffel / seizoengroentjes en aardappelbereiding € 36

Angus entrecôte / salade / handgesneden frietjes / peper, béarnaise of kruidenboter € 32

Zeebaarsfilet / couscous / zuiderse groentjes / rouille € 28

Chefs’ favorite
Iberico lende / Spaanse bergham / tomatencoulis / geplette aardappeltjes / olijfjes / Manchego € 29

Tomatenvariëteiten / Oostendse garnaaltjes / kruiden-mayonaise dressing / handgesneden frietjes € 28

Sliptongfilets / Zeeuwse zeevruchten / zeeboontjes / krieltjes / witte wijnsaus € 29

Steak tartaar, à la minute bereid / lavas / tuinkruiden / kappers / Arbequina olijfolie / handgesneden frietjes € 24

the-dining-room

The Dining Room

Salade van rivierkreeftjes / gamba / venkel / meloen / yoghurt-dressing
of
Canettes de Barberie, gebraden, lauw geserveerd / rabarber / Gorgonzola / nootjes

*Zeebaars / couscous / zuiderse groentjes / rouille

Iberico lende / Spaanse bergham / tomatencoulis / geplette aardappeltjes, olijfjes / Manchego
of
Sliptongfilets / Zeeuwse zeevruchtjes / zeeboontjes / witte wijnsaus / krieltjes

Geselecteerde kazen
of
Kaastaart / nectarines / boterkoekcrumble

Menu * 4 gangen met extra tussengerecht 56 € p/p
Met geselecteerde wijnen, espresso, mignardises + 23,90 € p/p

Menu 3 gangen 49 € p/p
Met geselecteerde wijnen, espresso, mignardises + 17,90 € p/p

special

Mosselen

Zomerse groentjes uit de tuin en eetbare bloemen
info

Info & Reserveren

In het restaurant kan u recepties en feesten organiseren,
zoals huwelijks, communie of verjaardagsfeesten.
In het restaurant kan een receptie doorgaan tot 80 personen en feesten tot 55 personen.
In de zomer bij mooi weer kan de receptie doorgaan in onze prachtige tuin

Wij stellen graag samen met u een formule op.
Meer info over onze arrangementen en een gepersonaliseerde offerte op basis van uw wensen en budget kan u met ons bespreken
Neem telefonisch contact met ons op voor al uw vragen

Europese verordening betreffende verstrekking van voedselinfo aan consumenten.
Bepaalde stoffen en producten van onze bereide gerechten kunnen allergiën of intoleranties veroorzaken,
graag bij reservatie ons ervan te verwittigen aub!

moestuin

Onze moestuin

Kruiden en enkele groenten komen uit chef’s kruiden en moestuin, Elisabeth die van opleiding plantkundige gaat ieder jaar naar speciale zaden opzoek in Nederland en Engeland om groenten, eetbare bloemen, kruiden en vooral speciale tomaten te kweken in haar serre.

Contact